Titre à finalité professionnelle Service en restauration

DUREE :

11 semaines de formation280 heures en centre de formation105 heures de stage en entrepriseIntensité horaire journalière : 7 heures

POUR QUI ?

Demandeurs d’emploiAllocataires du RSA et des minimas sociauxPersonnes sous main de justiceRéfugiés statutairesFormation accessible aux personnes en situation de handicap.

OBJECTIFS :

• Effectuer les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes…) au sein d’un établissement de restauration selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires
• Approvisionner la cave (réception les livraisons, réaliser l’inventaire, gérer les stocks…)
• Commercialiser les produits des cartes et conseiller le client.
• Valider son diplôme

PRE-REQUIS :

MotivationCohérence du projet professionnelMaitrise de la langue française et des 4 grandes opérations mathématiques debase

Dates de la prochaine formation: Du 30/05/2022 au 22/08/202230/05 au 23/07/2022: formation en centre25/07 au 13/08/2022: stage en entreprise

Modalités de sélection des candidats:

Les candidatures sont à envoyerdirectement via notre site internet www.cuisinemodemplois.com  pastille «déposer ma candidature ». Il vous faudra renseigner votre numéro de demandeurd’emploi et télécharger CV et lettre de motivation.Si votre candidature est retenue, vous serez convoqué.e à un entretien desélection avec un jury

Modalités pédagogiques :

• Formation 100% en présentiel
• Apprentissage par la pratique et la mise en situation professionnelle
• Suivi (contrôle des présences et livret de suivi individuel)
• Evaluations tout au long de la formation (évaluation préalable (positionnement), contrôle continu hebdomadaire (en centre et en entreprise) et évaluation finale (quiz et épreuve devant un jury de professionnel)
• Mise à disposition de chaque stagiaire d’une tenue professionnelle le temps de la formation.

Moyen technique d’encadrement: 

Toutes nos écoles disposent deplateaux techniques équipés, vestiaires, salles de restaurant équipées, accèsWifi. Equipe pédagogique mobilisée: un formateur expert professionnel du métier forméà notre modèle pédagogique, un intervenant extérieur (posture, savoir-être), unresponsable de site.

Molalité de suivi et évaluation :

Le formateur et le tuteur enentreprise donnent un avis favorable ou défavorable porté sur le livret desuivi qui fait l’objet d’une validation par l’organisme certificateur de labranche professionnelle. Les résultats sont connus à l’issue de l’avis de lacommission l’organisme certificateur qui émet alors le diplôme. Une attestation individuelle de formation est délivrée aux stagiaires lors dela journée de bilan. Un questionnaire de satisfaction est également envoyé àl’issue du parcours de formation afin d’évaluer la satisfaction globale desstagiaires sur l’organisation et les qualités de la formation. Possibilité de validation partielle par blocs de compétences

Financement de la formation : 

Financement de la formationentièrement pris en charge pour les bénéficiaires

Débouchés :

Serveur, chef de rang, commis desalle

Formation rémunérée.

Formation diplômante.

Lieu de formation : 4 J chemin de Palente 25000 BESANCON Contact :  besancon@cme-formations.com