Employé(e) de restauration

Poste occupé : poste à temps partiel, sous la conduite du client utilisateur.

Objectif : développer des compétences techniques, des capacités liées à l’emploi exercé, des savoir-faire et des savoir-être au travers d’une expérience professionnelle concrète, dans le but de favoriser l’insertion professionnelle future.

Activité principale :

Compétences techniques de base (elles sont possédée ou à acquérir) :

–    Participer à la préparation de commandes en suivant un protocole

–    Préparer et alimenter les buffets (salades, crudités, fromages, desserts…)

–    Cuire ou réchauffer des aliments

–    Assurer la plonge manuelle et/ou mécanique

–    Entretenir la salle propre et les cuisines, débarrasser les tables, changer les poubelles

–    Renseigner la clientèle sur la composition des produits

–    Effectuer les opérations d’encaissement

Capacités liées à l’emploi (elles sont possédées ou à acquérir) :

–    Autonomie, polyvalence et adaptabilité

–    Amabilité, sens du contact clientèle

–    Travail en équipe

–    Dynamisme et réactivité

–    Savoir s’organiser

–    Respecter les procédures données

–    Respecter des règles d’hygiène strictes notamment la chaine du froid

Les risques et contraintes :

–          Travailler aux heures de repas, le samedi et le dimanche, en horaires fractionnés ainsi que le soir tard.

–          Travail en station debout toute la journée

–          Rythme de travail intense avec « coup de feu » exigeant une grande rapidité d’exécution (stress).

–          Physiques (port de charges)