Employé(e) de restauration

Poste occupé : poste à temps partiel, sous la conduite du client utilisateur.
Objectif : développer des compétences techniques, des capacités liées à l’emploi exercé, des savoir-faire et des savoir-être au travers d’une expérience professionnelle concrète, dans le but de favoriser l’insertion professionnelle future.
Activité principale :
Compétences techniques de base (elles sont possédée ou à acquérir) :
– Participer à la préparation de commandes en suivant un protocole
– Préparer et alimenter les buffets (salades, crudités, fromages, desserts…)
– Cuire ou réchauffer des aliments
– Assurer la plonge manuelle et/ou mécanique
– Entretenir la salle propre et les cuisines, débarrasser les tables, changer les poubelles
– Renseigner la clientèle sur la composition des produits
– Effectuer les opérations d’encaissement
Capacités liées à l’emploi (elles sont possédées ou à acquérir) :
– Autonomie, polyvalence et adaptabilité
– Amabilité, sens du contact clientèle
– Travail en équipe
– Dynamisme et réactivité
– Savoir s’organiser
– Respecter les procédures données
– Respecter des règles d’hygiène strictes notamment la chaine du froid
Les risques et contraintes :
– Travailler aux heures de repas, le samedi et le dimanche, en horaires fractionnés ainsi que le soir tard.
– Travail en station debout toute la journée
– Rythme de travail intense avec « coup de feu » exigeant une grande rapidité d’exécution (stress).
– Physiques (port de charges)